鹿児島黒毛和牛 黒牛屋
名種雄牛の血統を受け継ぐ黒毛和牛 薩摩黒牛。
【肉質】
名種雄牛の血統を受け継ぐ黒毛和牛 薩摩黒牛。
鹿児島の温暖な気候と牛作りの名人肥育技術と徹底した安全管理のもと丹精込めて育て上げました。きめ細やかなサシと柔らかい肉質はまさに和牛の芸術品です。
【こだわり】
01、鮮度を大事にする為、鹿児島からの直送
02、薩摩黒牛の中でも選ぶのは5段階ある牛の等級の上位2段階のみ
03、霜降り具合、肉質の柔らかさではなく自体の味をとことん吟味する
04、選び抜いた黒牛を細かくパーツ分けし、部位別に持っている甘み食感を大事にする
05、冷凍保存は一切せず内蔵は鮮度よくそしてお肉は最高の状態で提供する。
トピックス お店のおすすめ情報や新着情報をお知らせ
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